GESUNDHEIT

Die mediterrane Küche mit viel Olivenöl gilt als die beste Vorbeugung gegen Herzinfarkt und Arteriosklerose. Zudem lässt eine olivenölreiche Ernährung Verdauungs- und Leberstörungen, Osteoporose, Magengeschwüre, Brustkrebs und auch Übergewicht in weit reduzierteren Ausmaßen auftreten als andere Ernährungsformen. Außerdem fördern die Polyphenole aus der Ölbaumfrucht auf natürliche Weise die Jugendlichkeit zu bewahren. Wie neueste Untersuchungen belegen, übertreffen sie sogar den Nutzen von Vitamin C um ein Vielfaches.
Die Mediziner sagen: "Der Mensch ist so jung bzw. so alt wie seine
Gefäße." Eine olivenölreiche Ernährung trägt dazu bei einer Gefäß-
erkrankung vorzubeugen.

 

Mit einem gesunden Herzen bis ins hohe Alter
Laut einer groß angelegten Untersuchung, die auf den hervorragenden Wert von Olivenöl verwies, hatten Diejenigen, die am meisten Olivenöl verzehrten, das geringste Risiko, infolge von Gefäßerkrankungen des Herzens, der Todesursache Nummer eins, zu sterben. Sie konnten mit der höchsten Lebenserwartung rechnen und waren außerdem am gesündesten. Die Sieger dieser Untersuchung waren die Bewohner der griechischen Mittelmeerinsel Kreta, deren Ernährungsweise die Weltöffentlichkeit in Staunen versetzte.

Die Sieben-Länder-Studie
Die Untersuchung über die Sterblichkeitsraten bezüglich koronarer
Herzkrankheiten hat ergeben:

  Personen         Region
  pro 10 000       
           1 202        Finnland (Ost)
              773        USA
              741        Finnland (West)
              636        Niederlande
              515        Italien (Rom)
              447        Italien (Montegiorgio)
              424        Italien (Crevalcore)
              389        ehemal. Jugoslawien (Slawonien)
              287        ehemal. Jugoslawien (Zrenjanin)
              216        ehemal. Jugoslawien (Dalmatien)           
              202        Griechenland Korfu
              144        Japan (Tanushimaru)
              127        Japan (Ushibuka)
            38       Griechenland (Kreta)

 

Wertvolle Inhaltsstoffe im Olivenöl

 

Vitamin E: zellschützend, jungerhaltend

 

Provitamin Beta-Karotin: für Zellgesundheit, stärkt das
Immunsystem, für gesunde Augen, für schöne Haut

 

Vitamin D: für die Knochengesundheit

 

Polyphenole wie Oleuropein, Tyrosol:
stark antioxidativ, krebsvorbeugend, gewichtsreduzierend

 

Sterole: cholesterinsenkend, krebsvorbeugend

 

Kohlenwasserstoffe wie Squalen:
antioxidativ, krebsvorbeugend, gewichtsreduzierend

 

Chlorophyll: antioxidativ

 

Kalium, Kalzium und Magnesium in Spuren:
geringer Beitrag zur Mineralstoffversorgung

 

 

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